¿Por qué consumir productos naturales?|

Desde hace algunas décadas la población ha estado muy interesada en llevar una vida sana y natural, son cada vez más las personas que buscan consumir productos naturales en el hogar, así como en la alimentación y en la cosmética.

Por ello es que México se ha ido posicionando mundialmente como uno de los principales han generado espacios de intercambio como los mercados locales, que si bien conservan rasgos de los antiguos “tianguis" adquieren distintas significaciones en los nuevos contextos en los que emergen.

Los mercados orgánicos forman parte de la construcción de alternativas que surgen en diferentes partes del mundo como respuesta a expresiones de la crisis civilizadora (Toledo, 2012). Entre otras dimensiones de dicha crisis, mencionamos el acceso y la seguridad de los alimentos, la concentración de la tierra, los problemas ambientales y la falta de representatividad colectiva (Bartra, 2011; Altieri y Nicholls, 2010; Rosset, 2007).

Mujeres productoras del estado de Morelos Cultivo de Albahaca

La producción orgánica en México

Según el Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (CIIDRI), en 2008 hubo un aumento en diferentes rubros (superficie, número de productores, empleos directos e ingresos). A pesar del notable aumento en el área cultivada y de los productores involucrados se observa una concentración de los productos cultivados: tan solo 15 (café, aguacate, hierbas y hortalizas) representan el 97.3% de la superficie con agricultura orgánica, (Gómez y Gómez, 2004).

Tejiendo los lazos sociales: motivos, necesidades y vínculos de los consumidores y productores

El principal motivo para participar como consumidores responde a la preocupación por los efectos sobre la salud de los alimentos regados con aguas negras y agroquímicos y de allí se deriva una segunda motivación: el cuidado del medio ambiente. Sin embargo, a medida que dialogan y se involucran con los productores y sus historias se sienten parte de estos proyectos y apoyan de distintas maneras las actividades que se promueven (certificación participativa, talleres, charlas). Muchos de los consumidores reflexionan y hacen del consumo una práctica más consciente y coherente frente a las tensiones que surgen del sistema económico, el deterioro ambiental y las relaciones sociales.

" Quien sabe lo que siembra no le teme a lo que cosecha"

#productosnaturales